Côte d'Ivoire: Le Toit d'Abidjan se dote d'une nouvelle carte

Par Ivoirebusiness - Le Toit d'Abidjan se dote d'une nouvelle carte.

Restaurant gastronomique Le Toit d'Abidjan.

[Sofitel Abidjan] Communiqué de presse

UNE NOUVELLE CARTE AU TOIT D’ABIDJAN
La nouvelle carte
Pour cette rentrée 2016, le restaurant gastronomique le Toit d’Abidjan fait peau neuve et propose une nouvelle carte signée par son nouveau Chef Jérôme Cartailler.
La nouvelle carte du Toit d’Abidjan offre des plats qui allient délicatesse et raffinement, cuisine Française et produits ivoiriens.
Des mets de haute voltige vous seront proposés tous les jours du lundi au samedi de 19h à 23h par le chef et toute son équipe.
Du Tournedos filet de bœuf poêle aux cèpes gratin d’igname demi -glace à l'ancienne au Filet et carré d'agneau en croute d'amande tian de légume et jus cumin en passant Salade fenouil langouste et compote d’avocat, la nouvelle carte saura assurément vous émerveiller.
Comptez en moyenne 50 000 FCFA pour les menus dégustation (hors boissons).
Pour une entrée, il faudra compter entre 12 000 FCFA et 25 000 FCFA; pour le plat, entre 15 000 et 28 000 FCFA et pour le dessert entre 5000 FCFA et 8000 FCFA.

Le Toit d’Abidjan, Sofitel Abidjan Hotel Ivoire
Surplombant la ville d’Abidjan dans une atmosphère intimiste et époustouflante ; banquettes en cuir, lumières tamisées, décoration chic, Le Toit saura vous ravir.
Un petit salon privé se niche au fond du restaurant, offrant convivialité, discrétion et surtout une vue imprenable sur la lagune qui vous donne l’impression de n’avoir le restaurant rien que pour vous.
Les horaires d’ouverture du restaurant sont idéaux pour tous les noctambules désireux de diner sur le Toit de la capitale économique de la Cote d’Ivoire.

JEROME CARTAILLER : PORTRAIT D’UN CHEF AUX INFLUENCES ECLECTIQUES

Originaire de la France, Jérôme Cartailler est depuis le 16 Aout 2016, le nouveau chef exécutif du Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire.
Il officie en cuisine depuis son plus jeune âge, sublimant les classiques français tout en ajoutant une pointe de cuisine du monde.
Il a fait ses classes aux quatre coins du monde, de Stockholm à Paris en passant par Dubaï et Manille. Il s’est également formé dans plusieurs prestigieuses maisons.

Fort de ses 32 ans d’expérience dont 23 en Asie, Chef Jérôme, a décidé de relever un nouveau défi, celui de redynamiser la cuisine du Sofitel Abidjan Hotel Ivoire. Il apporte tout son savoir-faire et sa passion au service d’une cuisine gourmande et élégante. Il propose une cuisine donnant priorité aux produits du marché et aux plats de caractère, avec une pointe de cuisine asiatique.
Amoureux de marathon et de plongée sous-marine, le Chef Jerome parle le français, l’anglais, l’allemand, le suédois et le tagalog.

Cordialement

Stephanie KOUAKOU

Chargée de Communication

Communication Officer

Sofitel ABIDJAN HOTEL IVOIRE

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